Grebbestad Majbock

Förra veckan började vi filtrera Grebbestad Majbock. Normalt sett så brukar denna perioden av året vara lågsäsong på bryggeriet. Men i år har vi haft turen att få in en Majbock på Systembolaget. Så under februari och mars har nästan alla våra tankar varit fulla av öl. Denna veckan skall vi börja tappa upp allting, och sedan är det full fart för att få fram öl till sommaren.

Majbock är en öltyp som ligger ungefär mitt emellan ljusa pilsneröl och mörka dubbelbockar, och då vi redan har dessa stilar i vårt sortiment var det helt naturligt att vi skulle göra detta. Urtypen för stilen är Einbecker Mai-Ur-Bock, och denna är förebilden till det öl vi bryggt, men samtidigt har vi anpassat receptet för att följa våran egen profil. Det är en maltig och lättrostad öl med karamelltoner och en beska som tillsammans med restsötman gör att alkoholhalten inte känns framträdande. Vi hoppas att vi kan fortsätta denna tradition i många år.